Такой пирог украсит и праздничный стол и семейное вечернее чаепитие! А также интрига для гостей, из чего сделан пирог. Очень вкусный, когда постоит, так как все слои пропитаются начинкой! 8 февраля наступит год обезьяны, поэтому бананы и банановая выпечка приветствуются на нашем столе
Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 15
Рецепт приготовления
1. Шаг
Вместо больших лавашей можно использовать круглые 3 шт. или готовое слоёное тесто от "Сибирского гурмана", раскатать тонко. Пока всё внимание начинке. Сметану смешиваем с творогом и сахаром с ванилью.
2. Шаг
Размять переспелые бананы в начинку.
3. Шаг
Финики моем, просушиваем, делим на мелкие кусочки. Ягоды, изюм моем, сушим. Всё отправим в начинку.
4. Шаг
Вбиваем яйцо для связки.
5. Шаг
Лаваш или тонкое тесто смазываем начинкой не до краёв. Лаваш я разделила пополам, от второго взяла половинку.
6. Шаг
Сворачиваем рулетом.
7. Шаг
У меня начинки хватило на 3 коротких рулета. Уложила их в форму 15х25 см. Форму застелила пергаментом и смазала его маслом.
8. Шаг
Для заливки взбить сметану с яйцами.
9. Шаг
Заливаем, пропитываем весь верх заливкой и посыпаем сахаром.
10. Шаг
Запекаем полчаса при 180°C. Вначале пирог сильно поднимется, потом опустится, это нормально при творожной выпечке.
11. Шаг
Дать остынуть и нарезать на квадратики-порции. У меня получилось 15.
12. Шаг
Вот такие слоистые квадратики в разрезе!
13. Шаг
Такого кусочка вполне хватает на чашечку чая! Угощаемся!