Мини-пироги к 14 февраля

Мини-пироги к 14 февраля

К 14 февраля кулинарные сайты предлагают приготовить всевозможные десерты, сладости, отойдем от классического набора, приготовим более основательное блюдо, но в миниатюрной подаче. Попробуйте мини-пироги с сытной начинкой, формочки для маффинов идеально подойдут для выпечки. Начинка фантазийная — краснокочанная капуста, печень и сердечки куриные, все в румяном тесте с тематическим украшением. Мини-пироги можно подать вместо хлеба к первому. Приятного аппетита!

Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 12

Рецепт приготовления

1. Шаг

Подготовим тесто дрожжевое, куриные печень и сердечки (в ингредиентах не нашла такого продукта, в продуктовой сети обычно продают печень с сердечками), соль, перец, семена пажитника, кунжут.

2. Шаг

Промываем печень с сердечками, вырезаем жир, сосуды.

3. Шаг

Обжариваем 10 минут печень с сердечками на масле.

4. Шаг

Капусту нарезаем, промываем в горячей воде пару раз, синева уходит, запах облагораживается.

5. Шаг

Перекладываем капусту к потрошкам и обжариваем еще минут 15-20, измельчаем пажитник (фенгурек), кладем к капусте, солим, перчим начинку.

6. Шаг

Раскатываем тесто, вырезаем кружки, выкладываем в формы для маффинов.

7. Шаг

Выкладываем по 1,5 ложки начинки в формочки.

8. Шаг

Вырезаем крышки — кружки теста и закрываем начинку, посыпаем кунжутом, украшаем сердечками.

9. Шаг

Выпекаем при 200°C 25-30 минут. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Куриные потрошки : 150 г
  • Капуста краснокочанная : 200 г
  • Соль : 5 г
  • Пажитник семена : 1 г
  • Перец : 2 г
  • Кунжут : 2 г
  • Растительное масло для жарки : 20 мл
  • Тесто дрожжевое : 450 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»