Яблочный пирог "По-сибирски"

Яблочный пирог "По-сибирски"

Интересный рецепт домашней выпечки, идеально подходящей для воскресного чаепития в кругу семьи и друзей. Нежный, ароматный пирог никого не оставит равнодушным. Для данного количества ингредиентов хорошо подходит круглая форма для выпечки диаметром 26-28 см. Вместо вишневого джема можно использовать любое имеющееся повидло, джем или варенье.

Время готовки
1 час и 40 минут
Общее время
1 час и 40 минут
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Пачку сливочного масла натереть в миску на крупной терке.

2. Шаг

Отделяем белки от желтков. Для теста нам потребуются только желтки. Добавляем их к сливочному маслу.

3. Шаг

Три стакана просеянной муки без горки и чайную ложку гашеной соды соединяем с общей массой.

4. Шаг

Замешиваем песочное тесто. Сжимаем его в комок и визуально делим на три части. 1/3 теста убираем в морозильную камеру на 30 минут. 2/3 выкладываем, формируя бортики, в форму для выпекания.

5. Шаг

3 яблока очистить, нарезать соломкой.

6. Шаг

Основу для нашего пирога смазываем вишневым джемом. Сверху выкладываем яблоки.

7. Шаг

Три белка взбиваем блендером со стаканом сахара до образования пышной массы. Заливаем яблоки белковой смесью.

8. Шаг

Охлажденную часть теста вынимаем из холодильника. Натираем ее на крупной терке поверх белков.

9. Шаг

Отправляем заготовку в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180°C на 50-55 минут. Исходя из особенностей вашей духовки, температура и время приготовления пирога могут варьироваться.

10. Шаг

Вкуснейший пирог готов. Приятного чаепития!

Ингредиенты

  • Основные
  • Яйца куриные : 3 шт.
  • Сода : 1 ч. л.
  • Сливочное масло : 1 пачка
  • Пшеничная мука : 3 стакана
  • Яблоки : 3 шт.
  • Вишневый джем : 2 ст. л.
  • Сахар : 1 стакан

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»