Лепешки с картофелем и сыром

Лепешки с картофелем и сыром

В этом году мы отдыхали в Ереване, и конечно же я не могла остаться равнодушной и накупила кучу домашних сыров, вот с одним из них я и приготовила эти лепешки. Это домашний творожный сыр, с ароматными травами и острым перцем, он очень соленый, поэтому к начинке я добавила картофельное пюре. Такой сыр можно заменить сулугуни, добавив к нему ароматные травы, или домашним сыром, который будет у вас.

Время готовки
2 часа и 20 минут
Общее время
2 часа и 20 минут
Результат
Порций 5

Рецепт приготовления

1. Шаг

В тёплом молоке растворите дрожжи, сахар и соль, добавьте 2 ст. л. муки, хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут в тёплом месте.

2. Шаг

Добавьте яйцо и кефир хорошо перемешайте, постепенно добавляйте оставшуюся муку и замесите мягкое и эластичное тесто. Поставьте в тёплое место, тесто должно подняться вдвое.

3. Шаг

Приготовьте начинку: смешайте картофельном пюре и сыр.

4. Шаг

Рабочую поверхность и руки смажьте растительным маслом. Обомните тесто и разделите на пять равных частей.

5. Шаг

Каждую часть теста раскатайте в круг, на середину выложите 1/5 часть начинки.

6. Шаг

Возьмите тесто за концы и сверните в мешочек.

7. Шаг

Опять раскатайте в лепешку. Переложите лепешки на противень застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком.

8. Шаг

Выпекайте лепешки в предварительно разогретой до 180°C духовки, примерно 20 минут, до подрумянивая. Готовые лепешки смажьте сливочным маслом, и сложите друг на друга.

9. Шаг

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Начинка
  • Сыр домашний : 250 г
  • Картофельное пюре : 250 гТесто
  • Растительное масло : 4 ст. л.
  • Сахар : 1 ст. л.
  • Соль : 1 ч. л.
  • Молоко : 300 мл
  • Кефир : 100 мл
  • Мука : 500 г
  • Дрожжи сухие : 1 ½ ч. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»