Рассыпчатое печенье на желтках

Рассыпчатое печенье на желтках

Я фанат домашней выпечки и очень обрадовалась, когда нашла такой интересный рецепт теста на вареных желтках. Это печенье хорошо подавать с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Если сделать печенье потоньше, можно смазать его шоколадной пастой или вареньем и соединить по два вместе.

Время готовки
25 минут
Общее время
25 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

2. Шаг

Яйца отварить вкрутую и отделить желтки.

3. Шаг

Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать небольшими кусочками.

4. Шаг

В чаше блендера соединить сахар, желтки и сливочное масло и все взбить.

5. Шаг

Муку с крахмалом просеять через сито, добавить в блендер, посолить и еще раз все взбить.

6. Шаг

Поместить тесто на бумагу для выпечки, руками сформировать пласт, накрыть вторым листом бумаги и слегка раскатать все скалкой, так чтобы получился пласт толщиной в 1 см.

7. Шаг

Кондитерскими формочками вырезать фигурки и выложить их на противень, выстеленный бумагой для выпечки.

8. Шаг

Посыпать печенье коричневым сахаром и выпекать в разогретой духовке 9–10 минут.

Ингредиенты

  • Основные
  • Мука : 100 г
  • Яйца куриные : 3 шт.
  • Сливочное масло : 100 г
  • Крахмал : 50 г
  • Сахарный песок : 50 г
  • Сахар коричневый : 1 ст. л.
  • Соль морская : 1 щепотка

Теги

выпечка печенье авторская едим дома рецепт юлии высоцкой

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба

Вход