Говядина с молотым перцем

Говядина с молотым перцем

Желательно для рецепта филейная часть говядины или фланк стейк, пашина. Приготовим домашний соус, рецепт прилагаю или используем готовый.

Очень много рецептов я выложила с мясом, искала у себя этот рецепт в книге, не нашла, надеюсь нет повтора.

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Говядина должна быть комнатной температуры. Разогреть духовку до 200°C. Смазать говядину оливковым маслом.

2. Шаг

Смесь перцев размолоть. Смешать с солью. Смазать смесью говядину со всех сторон. Переложить на противень и запекать до готовности 45 мин.

3. Шаг

Приготовить соус. Срезать верхушку головки чеснока. Сбрызнуть оливковым маслом. Запечь головку чеснока в духовке при температуре 200°C. 1 час до мягкости. На сковороде разогреть масло, добавить муку и готовить, помешивая 1 мин. Добавить бульон и сливки, чеснок выдавить готовый. Готовить помешивая 8-10 мин. Добавить соль и черный перец.

4. Шаг

Готовую говядину достанем из духовки, дать постоять 10 мин. Разрезаем на порции.

5. Шаг

Подаем говядину в соусе и с готовым гарниром. Приятного аппетита.

Ингредиенты

  • Соус:
  • Чеснок : 1 головка
  • Оливковое масло : 2 ч. л.
  • Соль : ½ ч. л.
  • Перец черный свежемолотый : по вкусу
  • Сливочное масло : 1 ст. л.
  • Мука : 1 ст. л.
  • Бульон : 1 стакан
  • Сливки жирные : ½ стаканаОсновные
  • Оливковое масло : 1 ст. л.
  • Перец горошком смесь : 3 ст. л.
  • Соль : 2 ст. л.
  • Говядина : 1 ½ кг

Теги

основные блюда мясо ужин выпекать, запекать нарезать

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Вход