Пирог с рыбной начинкой

Пирог с рыбной начинкой

Отличный пирог! Вкусное, не тяжелое тесто... И конечно же, нежнейшая сочная начинка!  Кстати, начинку можно подобрать любую, по своему вкусу. Нам пирог очень понравился, причем, как в теплом, так и в охлажденном виде! Готовится быстро, съедается еще быстрее...

P.S. Идею пирога, за некотрыми своими изменениями, позаимствовала у Nienulka! 

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Творог растереть с размягченным сливочным маслом.

2. Шаг

Добавить яйцо и хорошо перемешать. Следом добавить сахар, соль, муку и разрыхлитель.

3. Шаг

Руками замесить тесто...

4. Шаг

Муки может уйти чуть меньше, главное, чтобы тесто не прилипало к рукам! Готовое тесто собрать в шар и ненадолго отставить в сторону, прикрыв чистым полотенцем.

5. Шаг

Чуть заранее приготовить рыбное филе, отварив его в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Остывшее филе порвать на кусочки... Также отварить вкрутую яйцо.

6. Шаг

Небольшую морковь (или половину большой) натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Обжарить на растительном масле пару минут лук, затем добавить к нему морковь и обжарить еще 1-2 минуты. Добавить морковь с луком к рыбе.

7. Шаг

Посолить и поперчить по вкусу. Добавить майонез и перемешать. Тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать в лепешку диаметром 20-22 см, выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Сверху выложить рыбную начинку. А затем — слой из натертого на крупной терке яйца...

8. Шаг

Вторую часть теста раскатать в лепешку чуть большего размера. Накрыть начинку второй лепешкой и подогнуть край под низ пирога.

9. Шаг

Смазать верх пирога яичным желтком, смешанным с небольшим количеством воды. Сверху присыпать кунжутом.

10. Шаг

Выпекать пирог в разогретой до 180°C около 30 минут, до зарумянивания. Готовый пирог слегка остудить и подавать! Приятного аппетита!

11. Шаг

Просто и очень вкусно!

Ингредиенты

  • Начинка
  • Рыба белая филе : 200 г
  • Морковь : 1 шт.
  • Лук репчатый : ½ головки
  • Майонез домашний : 1 ст. л.
  • Яйца куриные : 1 шт.
  • Растительное масло : 1 ст. л.
  • Соль : по вкусу
  • Перец черный свежемолотый : по вкусуТесто
  • Сливочное масло : 75 г
  • Яйца куриные : 1 шт.
  • Мука : 250 г
  • Сахар : ½ ч. л.
  • Соль : 1 щепотка
  • Разрыхлитель : ½ ч. л.
  • Творог : 100 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»