Сырное печенье с базиликом

Сырное печенье с базиликом

Хочу предложить вашему вниманию сырное печенье. Печенье получаетя слоистым, солоноватым, с легким цитрусовым вкусом и свежестью базилика.

Отлично подходит к зелёному чаю, кофе, бокалу сухого вина.  Мне понравилось и в тёплом виде.

И да, печенье без сливочного масла.

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 30

Рецепт приготовления

1. Шаг

Включить разогреваться духовку до 180°C. В миску налить растительное масло, просеять туда перемешанную с разрыхлителем и солью муку. Растереть до мелкой крошки.

2. Шаг

Пармезан натереть на мелкой терке и...

3. Шаг

Добавить в крошку. Хорошо перемешать. Лучше перемешивается вилкой.

4. Шаг

С базилика оборвать листики, мелко-мелко нарезать. Цедру лимона натереть на мелкой терке.

5. Шаг

В миску добавить базилик и лимон. Перемешать.

6. Шаг

Добавить яйца и замесить тесто. Если тесто не собирается в шар, влить 20-25 мл холодной воды. Мне понадобилось около столовой ложки. Замесить мягкое, эластичное тесто.

7. Шаг

Тесто раскатать толщиной 3-4 мм (печенье еще немного подрастет в духовке) и фигурной выемкой вырезать печенье. Переложить на противень, застеленный пергаментом (у меня тефлоновый лист), слегка смазать середину взбитым белком и присыпать сушеным базиликом или тимьяном. Я присыпала черным и белым кунжутом.

8. Шаг

Выпекать в разогретой до 180°C духовке 18-20 минут до красивого золотистого цвета. Ориентируйтесь по свой духовке. Угощайтесь! Очень вкусно с зеленым чаем.

9. Шаг

Разлом печенья.

Ингредиенты

  • Дополнительно
  • Яичные белки : 1 шт.
  • Кунжут : по вкусуОсновные
  • Мука : 240 г
  • Разрыхлитель : 1 ч. л.
  • Соль : ½ ч. л.
  • Растительное масло : 50 мл
  • Пармезан : 100 г
  • Базилик свежий : 2 веточки
  • Лимоны : 1 шт.
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Вода : 25 мл

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»