Яблочное печенье с кремом
Идею увидела у Ирины Богданович, но рецепт немного изменила.
Яблоки очистить и нарезать тонкими пластинами. Положить в кастрюльку 170 г яблок, добавить 3 ч.л. воды и поставить на небольшой огонь. Готовить яблоки до мягкости. Готовые яблоки размять вилкой до пюреобразного состояния и остудить.
Взбить размягченное масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавить отруби, муку, корицу, разрыхлитель, яблочное пюре. Замесить тесто.
Готовое тесто раскатать между 2 листами для выпечки в пласт толщиной 5 мм. Положить пласт в холодильник на 30 мин. Вырезать из теста формочками печенье и выпекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 мин.
