Маковый пирог с грушей

Маковый пирог с грушей

Вкусный, ароматный, просто замечательный пирог, особенно для любителей мака :)

За рецеп спасибо блогеру Эду!

Время готовки
2 часа
Общее время
2 часа
Результат
Порций 10

Рецепт приготовления

1. Шаг

Муку перемешайте с солью и сахаром, добавьте сливочное масло и разотрите в крошку.

2. Шаг

Добавьте желтки и ледяную воду (3-4 ст. л.) и замесите тесто. Заверните в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.

3. Шаг

Молоко смешиваем с половиной сахара и доводим до кипения.

4. Шаг

Как закипит вводим манку помешивая венчиком. Снять с плиты и дать остыть несколько минут.

5. Шаг

Желтки отделяем от белков. Желтки вводим в массу, добавляем растопленное сливочное масло и ром.

6. Шаг

Добавляем мак и специи.

7. Шаг

Белки взбиваем с оставшимся сахаром до мягких пик.

8. Шаг

Аккуратно вводим белки в массу.

9. Шаг

Форму смазываем маслом и присыпаем мукой.

10. Шаг

Тесто раскатываем и выкладываем в форму, лишнее обрезаем, накалываем вилкой и отправляем еще в холодильник на 30 минут.

11. Шаг

Груши очищаем и нарезаем, поливаем лимонным соком.

12. Шаг

Манную массу выкладываем на основу, а сверху груши и отправляем в разогретую до 170°С духовку на 45-50 минут.

13. Шаг

Горячий пирог смазываем нагретым абрикосовым джемом и даем остыть. Разрезаем и угощаемся!!! Приятного чаепития!!!

Ингредиенты

  • Дополниельно
  • Груши : 2 шт.
  • Лимонный сок : 3 ст. л.
  • Абрикосовый джем : 2 ст. л.Тесто
  • Мука : 250 г
  • Сахар : 70 г
  • Яичные желтки : 1 шт.
  • Вода : 3 ст. л.
  • Соль : 1 щепотка
  • Сливочное масло : 150 гНачинка
  • Мак : 200 г
  • Молоко : 350 г
  • Ром : 2 ст. л.
  • Манная крупа : 40 г
  • Сахар : 100 г
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Сливочное масло : 50 г
  • Корица молотая : 1 щепотка
  • Лимонная цедра : 1 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»