Сегодня у меня по-быстрому, из готовых кукурузных лепёшек, но можно также воспользоваться слоёным тестом от "Сибирского гурмана". Для этого раскатать пласт, нарезать на квадраты и сложить треугольником. Остальное всё по рецепту!
Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 15
Рецепт приготовления
1. Шаг
У меня цельнозерновые тортильи, но это не так важно, главное — идея! Нужно сложить лепёшки пополам и разрезать на 2 части.
2. Шаг
Для начинки луковицу небольшую измельчить.
3. Шаг
Обжарить на растительном масле.
4. Шаг
Бекон нарезать мелкими кубиками.
5. Шаг
Обжарить. Можно вместе с луком!
6. Шаг
Картофель отварить, можно "в мундирах", остудить.
7. Шаг
Натереть на крупной тёрке, высыпать к нему обжаренный лук.
8. Шаг
Бекон...
9. Шаг
Тёртый сыр добавить.
10. Шаг
Смешать с приправами.
11. Шаг
Для сочности решила покрошить в начинку маринованный сладкий перец. И не зря!
12. Шаг
Возвращаемся к тортильям. Взбиваем яйцо и промазываем кисточкой края всех половинок лепёшек.
13. Шаг
Выкладываем по ложке начинки на каждую половинку.
14. Шаг
Складываем пополам наши половинки, прижимаем особенно хорошо края.
15. Шаг
Моей начинки хватило на 15 пирожков.
16. Шаг
Разогреваем небольшую сковороду с маслом и жарим по-одному пирожку или больше, если место позволяет.
17. Шаг
Переворачиваем и жарим снизу. Жарятся очень быстро!