Мандариновый пирог с миндалем

Мандариновый пирог с миндалем

У большинства из нас Новый Год ассоциируется с мандаринами. Этот фрукт очень популярен на праздничных столах. А я предлагаю вам приготовить из него пирог. Причем пирог не обычный! Для него мы будем варить мандарины целиком, не добавим ни грамма муки, сделаем это все в считанные минуты, а на выходе получим такой мандариновый, сногсшибающий аромат, приправленный ярко-звучащей миндальной нотой, что готовьтесь повторять его потом снова и снова. 

Если бы не добавление миндаля, то этот рецепт можно было бы считать анти-кризисным! 

Пирог получается ароматным, влажным, не приторным, с ярким мандариново-миндальным вкусом и ароматом. Устоять не возможно!   Очень хорошая идея для десерта на Старый Новый Год!

У меня форма 18 см в диаметре. Время приготовления указано без учета времени варки марндаринов.

За рецепт благодарю блогера Чадейку.

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

По рецепту нужно 3 средних мандарина. У меня они были мелковатые, поэтому взала 4. Варить мандарины в большом количестве воды 1,5 часа. Меньше варить нельзя, т.к. шкурка должна хорошо провариться, чтобы при измельчении у нас получилась однородная, гладкая масса.

2. Шаг

После варки обдать мандарины холодной водой, остудить. Разрезать на четвертинки и вынуть косточки, если есть.

3. Шаг

Измельчить мандарины вместе со шкуркой в однородную массу. Я для этого использовала ручной блендер, хотя больше, на мой взгляд, подошел бы фуд-процессор.

4. Шаг

Добавить к мандариновой массе сахар и ваниль. Перемешать.

5. Шаг

Затем добавить яйца. Перемешать.

6. Шаг

Затем добавить миндальную пудру (или мелко-молотый миндаль). Все перемешать.

7. Шаг

Манипуляции с перемешиванием можно делать обычным венчиком. Ничего взбивать не нужно, просто перемешиваем до однородности.

8. Шаг

Дно формы застелить пекарской бумагой. Бока формы смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

9. Шаг

Переложить тесто в форму.

10. Шаг

Поставить выпекаться в разогретую до 170°C духовку на 50 минут. Остудить и присыпать сахарной пудрой.

11. Шаг

Со Старым Новым Годом! Счастья и благополучия, здоровья и любви вам и вашим семьям!

12. Шаг

Кусочек)

Ингредиенты

  • Основные
  • Яйца куриные : 3 шт.
  • Сахар : 200 г
  • Миндальная мука : 200 г
  • Сахарная пудра : по вкусу
  • Ванильный порошок : ¼ ч. л.
  • Мандарины : 3 шт.

Теги

выпечка пироги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Вход