Захотелось кусочек свинины с какой-нибудь вкусной начинкой. Скажем так, начинка превзошла мясо: по ароматным качествам уж точно! :)
Время готовки
2 часа и 30 минут
Общее время
2 часа и 30 минут
Результат
Порций 5
Рецепт приготовления
1. Шаг
Свинину вымыть, промокнуть салфеткой.
2. Шаг
Батон порезать на мелкие кубики.
3. Шаг
Шпинат и зелень я режу и замораживаю заранее, а потом опускаю в кипяток и процеживаю размороженную зелень через сито.
4. Шаг
Пропустить чеснок через чеснокодавку или мелко порезать.
5. Шаг
Смешать хлеб, зелень и чеснок. Посолить, поперчить и полить маслом. Перемешать
6. Шаг
Сделать надрезы в мясе. Посолить его со всех сторон.
7. Шаг
Выложить начинку в надрезы.
8. Шаг
Разогреть духовку до 200°С. Завернуть мясо в фольгу и выложить на противень. Запекать около 2 часов (в конце фольгу приоткрыть минут на 15, что выпарить жидкость лишнюю и зарумянить верх).
9. Шаг
Мяско вкусно, как в горячем, так и холодном виде. Мы режем его тонко и кладем на бутерброды.