Кекс из вареного апельсина

Кекс из вареного апельсина

Рецепт нашла у Ирины Чадеевой, за что ей огромная благодарность!

Для любителей влажных и ароматных кексов. Легкий привкус меда, аромат апельсина...очень сладкий. Чем-то напоминает выпечку на банановом пюре. Сверху можно просто присыпать пудрой, не поливать помадкой.

Свои изменения к рецепту буду писать в пошаговых. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Ставим варить апельсин. Налить воду в кастрюльку так, чтобы она покрыла апельсин и варить на среднем огне около 1 часа 30 минут.Остудить и порезать. Если есть косточки, вынуть их.

2. Шаг

Измельчить апельсин в пюре , вместе с кожурой.

3. Шаг

Миндаль измельчить в муку. * Я заменила его на грецкие орехи.

4. Шаг

Миксером взбить масло, сахар и мед.

5. Шаг

По одному добавить яйца и хорошо взбить. *Я брала крупные яйца, хватило 2 штук.

6. Шаг

Теперь добавить апельсиновое пюре и орехи, смешать миксером.

7. Шаг

Добавить муку и перемешать, долго не взбивать.

8. Шаг

Духовка разогрета до 180°C. Форму смазать маслом и присыпать мукой (или как я — манной крупой). Переложить тесто в форму и выпекать 40-45 минут. Остудить. * Ориентируйтесь на свою духовку, я пекла на 200°C.

9. Шаг

Приготовить глазурь: сахарную пудру насыпать в миску и добавить пару ложек горячей воды. Смешать, нанести на остывший кекс и украсить цедрой апельсина!

10. Шаг

Приятного вам чаепития в эти морозные зимние дни!

Ингредиенты

  • Глазурь
  • Сахарная пудра : 100 г
  • Вода : 2 ст. л.
  • Апельсиновая цедра : по вкусуОсновные
  • Сливочное масло : 200 г
  • Сахар : 115 г
  • Мед : 80 г
  • Яйца куриные : 3 шт.
  • Мука : 200 г
  • Миндаль : 60 г
  • Апельсины : 1 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»