Глинтвейновые кусочки

В вино положить специи, цедру апельсина, сахар, нагреть почти до кипения, но не кипятить, накрыть крышкой, дать настояться, остудить, процедить.

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванилином.

В масляную смесь по одному добавить яйца, не переставая взбивать.

Всыпать муку с разрыхлителем и 125 мл глинтвейна, взбить до однородности. Тесто получается, как густая сметана, грязно-розового цвета.

Шоколад натереть на терке, вмешать лопаткой в тесто.

Противень застелить бумагой для выпечки, поставить рамку 20х24 см (или выпекать в форме аналогичного размера).

Вылить тесто, разровнять лопаткой. Выпекать при температуре 180°C 25-30 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.

Готовый пирог остудить.

Глазурь: смешать оставшееся вино с сахарной пудрой.

Покрыть пирог глазурью, украсить миндальными лепестками и шоколадной стружкой, слегка присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!