Маринованный лещ

Маринованный лещ

Для любителей рыбки посвящается.

Меня угостили лещем, нужно было что-то делать, вот я и решила немного запечь, немного ухи и немного замариновать....Обычно по этому рецепту я мариную толстолобика, но результат с лещем меня очень порадовал, поэтому и решила поделиться.

Время указано без учета времени засолки.

Время готовки

1 час и 30 минут

Общее время

1 час и 30 минут

Результат

Порций 3

Рецепт приготовления

1. Шаг

Рыбу очистить, вымыть, дать стечь. Нарезать кусочками, как нравиться, у меня не сильно крупный лещ, но как говорят "даренному коню в зубы не смотрят", если лещ покрупнее, то можно кусочки помельче.

2. Шаг

Хорошо присыпаем рыбу сахаром и оставляем на 1 час, сахар вберет в себя все лишние запахи.

3. Шаг

Смываем рыбу и даем стечь воде.

4. Шаг

Лук нарезаем полукольцами.

5. Шаг

Добавляем к рыбе все ингредиенты кроме масла и хорошо перемешиваем.

6. Шаг

Укладываем рыбу в банку поплотнее слоями с луком и заливаем маслом. Отправляем в холодильник на 3 дня. Придется немного потерпеть, но зато потом ммм...

7. Шаг

И угощаемся... Приятного аппетита!

Ингредиенты

Основные
Уксус : 1 ст. л.
Соль : 2 ст. л.
Сахар : 3 ст. л.
Кориандр семена : 1 ч. л.
Кориандр молотый : ½ ч. л.
Лук репчатый : 2 головки
Растительное масло : по вкусу
Перец черный горошком : 10 шт.
Рыба : 500 г

Теги

закуски из рыбы

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Рийет из лосося с миндалем

Рийет из лосося с миндалем

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Помидоры с моцареллой и песто

Помидоры с моцареллой и песто

Фаршированные сушки

Фаршированные сушки