Многим известен этот вариант блинов, которые готовят в духовке. Готовим на большой чугунной сковороде или в форме кекса, кексов.
Разогреть духовку до 225°С. Сковороду или формы смазать маслом. Поставить в духовку на время пока вы смешиваете ингредиенты.
Взбить яйца, молоко, ванильный экстракт, соль вручную.
Добавить муку, перемешать без усердия, затем ягоды по желанию.
Достать разогретую сковороду из духовки. Разлить тесто на сковороду или по формочкам.
Ставим назад в духовку примерно на 15 минут. В формах на 10 минут. Достанем из духовки.
Подаем к столу, посыпав сахарной пудрой, или с вашим любимым вареньем, сиропом.