Тушеная говядина с грибами

Тушеная говядина с грибами

Сытно вкусно и тепло. Грибы свежие шампиньоны можно заменить на ваши любимые местные, сушеные, заранее отмочить в воде.

Время готовки

2 часа

Общее время

2 часа

Результат

Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Говядина шейная часть порезать кубиками. Посолить и поперчить и обжарить на разогретом масле со всех сторон. Снять со сковороды.

2. Шаг

На этой же сковороде обжарить луковицы среднего размера, тонко порезанные. Грибы очищенные и порезанные на части.

3. Шаг

Добавим чеснок порезанный мелко. Готовим 1 минуту. Добавим бульон, бренди, томатную пасту, вино и сушеные специи.

4. Шаг

Вернем говядину, довести до кипения. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 1 час.

5. Шаг

Смешать муку с холодной водой. Добавить в говядину и тушить еще 30 минут помешивая.

6. Шаг

Подаем с картофельным пюре, например. Украсим зеленью. Приятного аппетита.

Ингредиенты

Основные
Вино красное : 1 стакан
Зелень рубленая : по вкусу
Соль : по вкусу
Перец черный свежемолотый : по вкусу
Оливковое масло : 3 ст. л.
Шампиньоны свежие : 400 г
Лук белый : 2 шт.
Чеснок : 2 дольки
Мясной бульон : 2 стакана
Бренди : ½ стакана
Томатная паста : 1 ст. л.
Розмарин : 1 щепотка
Шалфей : 1 щепотка
Эстрагон : 1 щепотка
Тимьян : 1 щепотка
Мука : 3 ст. л.
Вода : ½ стакана
Говядина : 1 ½ кг

Теги

основные блюда овощи мясо грибы ужин варить, тушить нарезать

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Хлеб со специями Pain d'Epices

Хлеб со специями Pain d'Epices