Торт «Цветное настроение»

Торт «Цветное настроение»

Я люблю простые рецепты, которые не заберут много времени на готовку, не потребуют супер-умений, и даже не запросят много кухонных девайсов.

А еще у меня в доме есть мальчик, который любит разные эксперименты. И идея поиграться с красителями пищевыми в торте пришла в голову именно ему. 
Идея для интернета не новая совершенно, а для нас с ним — открытие. Одновременно простого и красивого, и, что очень немаловажно — невероятно вкусного десерта :)

Время готовки
2 часа и 30 минут
Общее время
2 часа и 30 минут
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Разделить яйца на желтки и белки. Желтки смешать с сахаром, туда просеять муку и крахмал, смешать до однородной массы. Белки взбить в густую пену, до устойчивых пиков (это когда тарелку/чашу с белками перевернуть вверх тормашками — и они не выпадут).

2. Шаг

Треть белков лопаткой добавить в желтковое тесто и аккуратно размешать лопаткой. Затем добавить еще треть и размешать до однородности. Проделать то же уже с оставшимися. Аккуратно размешивать важно для того, чтобы пузырьки белков сохранились, именно за их счет бисквит будет воздушным.

3. Шаг

Приготовить формы для выпечки, разогреть духовку до 180°С. Тесто разделить на части и каждую порцию смешать с выбранным пищевым красителем. Отправить в духовку до готовности.

4. Шаг

Сливки взбить с сахарной пудрой и соком лимона до загустения. Если сливки не загустеют, а у меня такое случалось, то добавить замоченный по инструкции к использованию желатин и дать немного застыть в холодильнике.

5. Шаг

Остывшие коржи пропитать сиропом (у меня это кленовый сироп с водой 1/1), перемазать кремом (не жалеть, пусть будет много. Украсить сверху по собственному вкусу и оставить пропитаться тортику пару часов, а лучше на ночь. К завтраку и чашечке ароматного чая или кофе у вас будет сладкая цветочная вкуснятина :)

Ингредиенты

  • Крем
  • Сливки 33-35% : 500 мл
  • Сахарная пудра : ½ стакана
  • Лимонный сок : ½ шт.Бисквит
  • Кукурузный крахмал : ½ стакана
  • Сахар : 1 стакан
  • Яйца куриные : 4 шт.
  • Ванильная эссенция : 5 капель
  • Мука 1 сорт : ½ стакана

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное