Овсяное печенье с пеканом и клюквой

Овсяное печенье с пеканом и клюквой

Пекан можно заменить грецкими орехами, фундуком или миндалем, а клюкву — вяленой вишней или изюмом, но это уже будет другое печенье. Если яйца мелкие, возьмите два. У такого теста есть небольшой секрет — оно становится еще лучше, если подержать его некоторое время на холоде. Можно выпекать тесто целым пластом и из еще теплого коржа вырезать различные фигурки.

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

2. Шаг

Мусковадо развести 1 ст. ложкой теплой воды, перемешать.

3. Шаг

Орехи пекан порубить ножом, так чтобы получились небольшие кусочки.

4. Шаг

Геркулес перемешать с мукой, орехами, клюквой, ванильным сахаром, разрыхлителем и солью.

5. Шаг

Предварительно размягченное сливочное масло слегка взбить в блендере на низкой скорости насадкой-венчиком, добавить разведенный в воде мусковадо, коричневый сахар, яйцо и взбить все в однородную массу.

6. Шаг

Взбитое с сахаром масло добавить к муке с овсянкой и руками вымешать тесто.

7. Шаг

Сформировать из теста шар, завернуть его в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

8. Шаг

Охлажденное тесто раскатать и кондитерским кольцом вырезать кружки.

9. Шаг

Противень выстелить бумагой для выпечки и выложить кружки теста на некотором расстоянии друг от друга.

10. Шаг

Выпекать печенье в разогретой духовке 12–15 минут.

Ингредиенты

  • Основные
  • Мука : 140 г
  • Геркулес : 200 г
  • Сливочное масло : 170 г
  • Орехи пекан : 100 г
  • Сахар коричневый : 100 г
  • Клюква вяленая : 80 г
  • Яйца куриные : 1 шт.
  • Сахар мусковадо : 2 ст. л.
  • Сахар ванильный : 15 г
  • Разрыхлитель : 1 ч. л.
  • Соль морская : ¼ ч. л.

Теги

выпечка печенье славянская едим дома рецепт юлии высоцкой

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Вход