Песочно-ореховый торт со сливочно-сметанным кремом

Песочно-ореховый торт со сливочно-сметанным кремом

Сегодня хочу угостить вас именинным тортом, который я пекла для своего сына.

Попытаюсь описать его вкус. Торт получился не сухой, с приятным ореховым вкусом и легким ванильным ароматом сливочного крема.Торт не приторно-сладкий.

Время указала без учета охлаждения.

Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, хотя бы за пару часов до приготовления. А сливки и сметану для крема обязательно охладить!

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Духовку разогреть до до 220 градусов. Делаем песочно-ореховое тесто. В миске смешать размягченное сливочное масло, сахар, соль и яйца. Я воспользовалась миксером.

2. Шаг

Добавить сметану, перемешать.

3. Шаг

Добавить измельченные в мелкую крошку орехи , муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Чем быстрее замесите, тем лучше, чтобы тесто не нагрелось от рук. Если слишком мягкое — добавьте пару ложек муки, но все же тесто не должно быть тугим. Убираем на 15 минут в холодильник.

4. Шаг

Разделить тесто на кусочки и раскатывать круги толщиной около 4-5 мм. Обрезать лишнее, я делала с помощью формы для торта, 26 см в диаметре. Перенести тесто на противень, слегка присыпанный мукой. Наколоть вилкой и поставить выпекать около 8 минут. Коржи должны слегка подрумянится, не зажариться. И так поступаем со всеми коржами.

5. Шаг

У меня вышло 8 коржей. Обрезки от коржей нам пригодятся для обсыпки торта, когда остынут, измельчите их.

6. Шаг

Для крема взбить охлажденные! Сливки, сметану, с добавлением сахара и ванильного сахара по вкусу.

7. Шаг

Остывшие коржи промазать кремом ,собрать наш торт и украсить измельченной крошкой. Поставить торт в холодильник для пропитки не менее чем на 5 часов. На утро кусочек был вкуснее и мягче)

8. Шаг

Или украсить по вашему желанию. Мой именинник захотел, чтобы на нем были эти конфетки.

9. Шаг

Кусочек для вас!

Ингредиенты

  • Тесто
  • Сахар : 150 г
  • Сливочное масло : 250 г
  • Сметана 25% : 1 ч. л.
  • Грецкие орехи рубленые : 4 ст. л.
  • Разрыхлитель : 1 ч. л.
  • Мука : 400 г
  • Соль : 1 щепотка
  • Яйца куриные : 2 шт.Крем
  • Сливки 33-35% : 300 мл
  • Сметана 30% : 3 ст. л.
  • Сахар ванильный : 1 ст. л.
  • Сахарный песок мелкий : 3 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава