Этот торт был коронным десертом моей сестры с самого детства. Мне этот процесс всегда казался трудоемким для собственного исполнения. Поэтому, когда я за него взялась, рецепт максимально упростила. Торт при этом ничего не потерял, мне кажется даже приобрел, особенно за счет рассыпчатой консистенции теста, которое потом проще превратить в крошку и крема, в котором я не стала использовать масло. Итак, представляю вашему вниманию мой муравейник!
Время готовки
2 часа
Общее время
2 часа
Результат
Порций 16
Рецепт приготовления
1. Шаг
Просеять муку и смешать с разрыхлителем. Сливочное масло растопить.
Добавить в муку масло, сахар, сметану и хорошо перемешать. Тесто получается довольно рассыпчатое.
2. Шаг
Слепить из теста несколько небольших шаров (чтобы проходили в мясорубку) и убрать в холодильник на минут 30 или в морозилку (если нет мясорубки).
3. Шаг
Охлажденное тесто пропустить через мясорубку или натереть на крупной терке.
4. Шаг
Затем выложить тесто на 2 противня тонким слоем (смазывать ничем не нужно).
Выпекать по очереди при температуре 180°C 20-30 минут до золотистого цвета. Желательно перемешивать крошки каждые 10 минут.
5. Шаг
Готовое тесто измельчить руками до состояния крупной крошки.
Добавить сгущенное молоко (вареное и обычное) и равномерно перемешать.
6. Шаг
Выложить на широкую тарелку в виде горки. Поставить в холодильник на несколько часов.