Фишкейки

Фишкейки

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

Ингредиенты для приготовления блюда.

2. Шаг

Картофель отварить в подсоленной воде. К отварному картофелю добавить сливочное масло и приготовить пюре.

3. Шаг

Филе лосося запечь на гриле (6-7 минут) или отварить в кипящей воде с добавлением лаврового листа и соли. Затем выложить на тарелку, остудить и разделить вилкой на небольшие кусочки.

4. Шаг

К остывшему картофельному пюре добавить порубленные петрушку, укроп и 1/2 зеленого лука, измельченную рыбу, 1 ч. л. горчицы, посолить и поперчить, и осторожно перемешать.

5. Шаг

Из картофельно-рыбной массы слепить шарики размером с грецкий орех. Немного расплющить.

6. Шаг

В сковороде разогреть растительное масло. Обвалять каждый шарик в муке, затем обмакнуть в взбитое яйцо, после в панировочные сухари. Обжарить до золотистого цвета (по 3-5 минуты с каждой стороны).

7. Шаг

Соус: желтки 3 отваренных яиц перетереть вилкой. Добавить 2 ч. л. горчицы, оливковое масло, сок половины лимона и щепотку соли. Все хорошо взбить до кремообразного состояния. Затем добавить измельченный соленый огурец и вторую половину порубленного зеленого лука, все перемешать.

8. Шаг

Подавать с листьями салата и дольками лимона.

Ингредиенты

  • Основные
  • Картофель : 350 г
  • Лосось филе : 350 г
  • Сливочное масло : 10 г
  • Петрушка : 50 г
  • Укроп : 50 г
  • Лук зеленый : 150 г
  • Горчица дижонская : 3 ч. л.
  • Мука : 1 ст. л.
  • Яйца куриные : 4 шт.
  • Сухари панировочные : 100 г
  • Растительное масло : 4 ст. л.
  • Лимоны : 1 шт.
  • Соль : 10 г
  • Перец : 5 г
  • Оливковое масло : 50 мл
  • Огурцы соленые : 1 шт.
  • Листья салата : 4 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Рийет из лосося с миндалем

Рийет из лосося с миндалем

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Помидоры с моцареллой и песто

Помидоры с моцареллой и песто

Фаршированные сушки

Фаршированные сушки