Брускетта с тапенадом из цветной капусты

Брускетта с тапенадом из цветной капусты

Брускетта — это такой бутерброд по-итальянски  который подают перед едой, для разжигания аппетита. Предлагаю вам рецепт такой закуски. Идея тапенада не моя (из журнала "домашний очаг"), единственное в оригинале мне показалось пресновато, и я добавила от себе зелень и чеснок.

Можно подавать с мясом — гриль, я решила сделать брускетту.

Стакан у меня граненый 200 гр. По вашему желанию добавляйте.

е больше оливок или капусты.

Время готовки
25 минут
Общее время
25 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Готовим тапенад: цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в течении 10 минут в подсоленной воде. В микроволновке заняло 7 минут. Остудить. Чеснок почистить.

2. Шаг

Теперь нам понадобится измельчитель. В чашу выкладываем оливки, капусту, лук и зелень, чеснок и лимонный сок.Наливаем масло и измельчаем.

3. Шаг

Если будет жидковато,добавьте оливок немного. Должен получится такой густой соус-намазка.

4. Шаг

Багет порезать на кусочки и поджарить в тостере. Сбрызнуть оливковым маслом.

5. Шаг

Намазываем брускетты тапенадом, по желанию натираем любимый сыр и сбрызгиваем бальзамическим уксусом (у меня спрей) и угощаемся!

Ингредиенты

  • Основное
  • Сыр гауда : по вкусу
  • Оливковое масло : 4 ч. л.
  • Бальзамический уксус : по вкусу
  • Багет : 1 шт.Для тапенада
  • Лимонный сок : 1 ч. л.
  • Оливки без косточек : ½ стакана
  • Капуста цветная : 1 стакан
  • Оливковое масло : ½ стакана
  • Чеснок : 3 зубчика
  • Соль : 1 щепотка
  • Лук зеленый : 4 шт.
  • Петрушка зелень : 1 ч. л.
  • Укроп свежий : 1 ч. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Рийет из лосося с миндалем

Рийет из лосося с миндалем

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Помидоры с моцареллой и песто

Помидоры с моцареллой и песто

Луковый суп 19

Луковый суп 19