Брускетта — это такой бутерброд по-итальянски который подают перед едой, для разжигания аппетита. Предлагаю вам рецепт такой закуски. Идея тапенада не моя (из журнала "домашний очаг"), единственное в оригинале мне показалось пресновато, и я добавила от себе зелень и чеснок.
Можно подавать с мясом — гриль, я решила сделать брускетту.
Стакан у меня граненый 200 гр. По вашему желанию добавляйте.
е больше оливок или капусты.
Время готовки
25 минут
Общее время
25 минут
Результат
Порций 6
Рецепт приготовления
1. Шаг
Готовим тапенад: цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в течении 10 минут в подсоленной воде. В микроволновке заняло 7 минут. Остудить. Чеснок почистить.
2. Шаг
Теперь нам понадобится измельчитель. В чашу выкладываем оливки, капусту, лук и зелень, чеснок и лимонный сок.Наливаем масло и измельчаем.
3. Шаг
Если будет жидковато,добавьте оливок немного. Должен получится такой густой соус-намазка.
4. Шаг
Багет порезать на кусочки и поджарить в тостере. Сбрызнуть оливковым маслом.
5. Шаг
Намазываем брускетты тапенадом, по желанию натираем любимый сыр и сбрызгиваем бальзамическим уксусом (у меня спрей) и угощаемся!