Запеченные перцы по-средиземноморски

Запеченные перцы по-средиземноморски

Чтобы полезный творог был в меню школьника и при этом не надоел, предлагаю еще один  незатейливый и очень вкусный средиремноморский рецепт.

Творог можно заменить брынзой, любым рассольным или творожным сыром. Зелень можно менять по своему усмотрению, еще хорошо бы добавить чеснок в творог. В осенне-зимний период это особенно актуально.

Осоеенно вкусными становятся средиземноморские рулетики на второй день - это их ценное качество удобо использовать занятым хозяйкам или во время праздничных приготовлений. такие рулетики будут уместны на любом празднике. 

За рецепт благодрю пользователя Ikra и средиземноморских поваров.

Время готовки
1 час и 10 минут
Общее время
1 час и 10 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Разрезаем перцы на 4 части. Приготовим маринад из соли, сахара, оливкового масла и уксуса. Замаринуем перцы, оставив их в маринаде на 30 минут.

2. Шаг

Выкладываем четвертинки замаринованных перцев на противень, застеленный фольгой.

3. Шаг

Запекаем 20-30 минут в зависимости от мясистости перцев и способностей духовки, до легкого подрумянивания снизу.

4. Шаг

Остывшие перцы, если не понадобятся нам сразу, можно уложить в баночку, убрать в холодильник и использовать по мере надобности.

5. Шаг

По мере необходимости, достаем перцы и начиняем каждую четвертинку начинкой из творога с рубленной зеленью. Скручиваем начиненные перцы рулетиком и убираем в холодильник. Рулетики уже через несколько минут хорошо держат форму, можно обойтись и без шпажек.

6. Шаг

Подавать, украсив зеленью, шпажками или "алыми парусами надежды"!

Ингредиенты

  • Для маринада
  • Оливковое масло : 60 мл
  • Уксус : 1 ч. л.
  • Соль : 2 ч. л.
  • Сахар : 2 ч. л.Основные
  • Творог : 100 г
  • Зелень рубленая : по вкусу
  • Перец болгарский : 6 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Рийет из лосося с миндалем

Рийет из лосося с миндалем

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Помидоры с моцареллой и песто

Помидоры с моцареллой и песто

Луковый суп 19

Луковый суп 19