Когда в семье не очень любят тыкву, то можно ее спрятать..
Когда у меня остается картофельное пюре, то если добавить пюре из тыквы и вафельные коржи, то можно приготовить очень вкусную закуску.
Соединить вместе картофельное и тыквенное пюре.
Добавить 1 яйцо и размягченное масло, перемешать до однородности.
Вафли можно сразу нарезать на равные кусочки и намазать полученной массой или же намазать целые вафли, а затем нарезать на кусочки.
Это вафли перед жаркой.
Затем обмакиваем вафли во взбитые яйца (3 шт) и обваливаем в панировочных сухарях.
Жарим на разогретом растительном масле до золотистой корочки. Часть вафель я сделала в сухарях, а часть без сухарей (для доченьки).
Вафли в сухарях более хрустящие, без сухарей - более мягкие. Оба варианта очень вкусно и сытно. Приятного аппетита!