Котлеты с тыквой в бульоне

Для начала в фарш добавляем измельченный жир. У меня гусиный фарш, я добавила перекрученную на мясорубке гусиную шкуру, совсем немного. Вы можете взять сало.

Добавила яйцо и молоко, хорошо перемешать.

Тыкву я натерла на мелкой терке.

Добавить тыкву, соль и специи, перемешать.

Обжариваем котлеты на сильном огне на растительном масле до зажаристой корочки.

Затем я почистила овощи. Лук крупно нарезала, морковь натерла на терке, пастернак оставила целиком. На дно чаши мультиварки налила немного растительного масла и выложила овощи.

Обжариваем на режиме Жарка до мягкости лука.

Затем на овощи выкладываем сверху котлеты, заливаем водой так, чтобы верхний слой котлет был сверху. Немного присолить и добавить специи. Закрываем мультиварку и включаем режим Тушение на 15-20 минут.

В конце добавляем укроп и даем настояться при закрытой крышке.

Котлетки получаются очень сочные и вкусные. Плюс- остается бонус в виде подливы ко вторым блюдам.

Очень и очень нежные котлеты с тыквой... Угощайтесь и Вы!