Тыкву нарежьте кубиками 1-2 см. Четверть лука нарезаем кольцами.
Выложите тыкву, лук, тыквенные семечки и тмин в форму для выпекания. Посолите, поперчите и полейте оливковым маслом. Хорошо перемешайте и запекайте в духовке при 200С 15-20 минут, иногда помешивая.