В сезон сбора урожая бывает аврал с переработкой, особенно, если фрукт не ждёт! Так и у меня, угостили пакетом спелых, сочных груш, но в варенье они не годятся, а вот в суп-пюре просто просятся
Время готовки
10 минут
Общее время
10 минут
Результат
Порций 2
Рецепт приготовления
1. Шаг
Груши у меня садовые очень мягкие, разваливаются под ножом, поэтому кожицу не очищала, только серединку. Мелких нужно штук 6 на двоих.
2. Шаг
Обжариваем крупными кусочками на сливочном масле. Если твёрдый сорт - до размягчения, моим хватило 2-3 минуты. Сбрызнем лимонным соком (или апельсиновым).
3. Шаг
Переложить груши в ёмкость для взбивания, вылить сливки 100-150 мл.
4. Шаг
Всыпать специи, ваниль, ложечку мёда.
5. Шаг
Специи добавляем по своему вкусу, например, из сундучка от Ю. Высоцкой.
6. Шаг
Взбиваем ароматный состав.
7. Шаг
Разливаем по порциям.
8. Шаг
Второй вариант подачи: взбить груши отдельно и подать, украсив взбитыми сливками, это будет даже красивее!