Салат по рецепту итальянской няни (по-итальянски tata) понравится не только детям, но и взрослым, подавать его можно и горячим, и уже остывшим, главное — обдать готовые макароны холодной водой, чтобы они перестали «доходить» и остались аль денте.
Время готовки
35 минут
Общее время
35 минут
Результат
Порций 3
Рецепт приготовления
1. Шаг
Пенне отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить и обдать макароны холодной водой.
2. Шаг
Вяленые помидоры и оливки нарезать небольшими кусочками.
3. Шаг
Шалот почистить, нарезать тонкими кольцами, залить уксусом и медом, все перемешать и дать постоять.
4. Шаг
Салями нарезать маленькими кусочками.
5. Шаг
Моцареллу разломить на небольшие кусочки.
6. Шаг
Листья с одной веточки базилика мелко порубить.
7. Шаг
Пенне перемешать с руколой, затем добавить вяленые помидоры, оливки, салями, измельченный базилик и все еще раз перемешать.
8. Шаг
Выложить салат из пенне на блюдо, сверху разложить моцареллу, замаринованный шалот вместе с уксусом и медом, сбрызнуть все оливковым маслом и все перемешать.