Салат из пасты della Tata

Салат из пасты della Tata

Салат по рецепту итальянской няни (по-итальянски tata) понравится не только детям, но и взрослым, подавать его можно и горячим, и уже остывшим, главное — обдать готовые макароны холодной водой, чтобы они перестали «доходить» и остались аль денте.

Время готовки
35 минут
Общее время
35 минут
Результат
Порций 3

Рецепт приготовления

1. Шаг

Пенне отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить и обдать макароны холодной водой.

2. Шаг

Вяленые помидоры и оливки нарезать небольшими кусочками.

3. Шаг

Шалот почистить, нарезать тонкими кольцами, залить уксусом и медом, все перемешать и дать постоять.

4. Шаг

Салями нарезать маленькими кусочками.

5. Шаг

Моцареллу разломить на небольшие кусочки.

6. Шаг

Листья с одной веточки базилика мелко порубить.

7. Шаг

Пенне перемешать с руколой, затем добавить вяленые помидоры, оливки, салями, измельченный базилик и все еще раз перемешать.

8. Шаг

Выложить салат из пенне на блюдо, сверху разложить моцареллу, замаринованный шалот вместе с уксусом и медом, сбрызнуть все оливковым маслом и все перемешать.

9. Шаг

Украсить салат оставшимися листьями базилика.

Ингредиенты

  • Пенне : 250 г
  • Моцарелла шарик большой : 1 шт.
  • Помидоры вяленые в масле : 5 шт.
  • Тонко нарезанная салями : 50 г
  • Оливки без косточек : 7 шт.
  • Лук-шалот : 1 шт.
  • Рукола : 1 горсть
  • Базилик свежий : 2 веточки
  • Оливковое масло Extra Virgin : 2 ст. л.
  • Уксус : 1 ст. л.
  • Мед жидкий : 1 ч. л.
  • Соль морская : ½ ч. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Салат из булгура с киви и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Ароматный деревенский салат

Ароматный деревенский салат

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Овощной салат с булгуром и чечевицей