Яблочные пироги-багеты

Яблочные пироги-багеты

Вкусные, ароматные пироги с яблоками.

Время готовки
2 часа и 10 минут
Общее время
2 часа и 10 минут
Результат
Порций 12

Рецепт приготовления

1. Шаг

Просеять муку.

2. Шаг

Для опары соединить теплое молоко, сахар, дрожжи (можно свежие 15 грамм), муку. Оставить на 15 минут.

3. Шаг

Затем в чашу блендера поместить 2 стакана муки. Добавить опару, теплое молоко, яйца, сахар, соль ванильный сахар, мягкое сливочное масло. Пробить 5 минут. Затем постепенно добавлять поочередно остальную муку и растительное масло. Пробить еще 5 минут. Смотрите по консистенции теста, муки может уйти чуть больше или меньше.

4. Шаг

Выложить тесто на разделочную доску. Если тесто липнет к рукам, добавить еще немного муки. Вымесить мягкое, гладкое тесто.

5. Шаг

Затем тесто переложить в миску, накрыть салфеткой и оставить на 40 минут.

6. Шаг

Этим временем подготовить начинку. Яблоки помыть, почистить от кожуры и семечек. Нарезать тонкими пластинками. Посыпать сахаром и корицей. Перемешать.

7. Шаг

Тесто разделить на равные части, примерно по 180-200 грамм (сегодня я приготовила три пирога, остальное тесто отправила в холодильник, через пару дней можно, вновь, печь пироги). Каждую часть раскатать в прямоугольник (14х35). На середину аккуратно выложить начинку. Края теста надрезать полосками.

8. Шаг

И завернуть пирог косичкой.

9. Шаг

В миске размешать желток с молоком.

10. Шаг

Смазать пироги желтком, посыпать сахаром. Дать несколько минут постоять. Когда пироги немного подрастут, отправить в разогретую (175°C) духовку. Выпекать 25 минут.

11. Шаг

Извлечь пироги из духовки. Накрыть полотенцем или холщовой салфеткой, дать остыть.

12. Шаг

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Для опары
  • Сахар : 1 ч. л.
  • Дрожжи сухие : 1 ½ ч. л.
  • Мука : 2 ст. л.
  • Молоко : ½ стаканаДля теста
  • Молоко : 1 стакан
  • Мука : 4 стакана
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Соль : ½ ч. л.
  • Сливочное масло : 80 г
  • Сахар : 3 ст. л.
  • Растительное масло : 3 ст. л.
  • Сахар ванильный : 1 пакетДля начинки
  • Яблоки : по вкусу
  • Сахар : по вкусу
  • Корица молотая : по вкусу

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины