Нежный сметанный торт

Яйца разделить на белки и желтки. Взбить желтки с сахаром до появления белой пены.

В желтки влить теплую воду, постепенно взбивая. Просеять муку и разрыхлитель.

Белки взбить с щепоткой соли до увеличения в размере и появления пиков.

Вмешать белки в желтки. Вылить в разъемную форму (предварительно застелить пергаментом). Выпекать в разогретой духовке при 180°C около 50 минут.

Готовый бисквит остудить и поставить в холод на несколько часов, чтобы он потом лучше разрезался на коржи.

Для крема взбить сметану с пудрой, минут 10. Чтоб сметана загустела. Намазать каждый корж и бока.

Взять верхушку и аккуратно выщипать пушистую мякоть. Чтобы не было темной корки. Остатки я залила оставшейся сметанкой. Еще и десертик получился) Покрошить мякоть руками. Украсить торт. Поставить в холод до подачи на стол.