Пирог с мясными шариками

Горячий вареный картофель размять в пюре. Добавить масло и еще раз размять до однородной консистенции.

Добавить муку, щепотку соли, при желании — сухие травы (укроп, например) и замесить тесто. Оно будет мягким и теплым. Раскатать тесто и выложить в форму диаметром 21 — 22 см. Сформировать бортики.

Фарш посолить, поперчить, добавить томатную пасту «Помидорка».

Сформировать из фарша тефтельки и обжарить их на растительном масле.

Для заливки венчиком слегка взбить яйца и сливки, добавить тертый сыр, соль, зелень.

На основу выложить тефтели, помидоры черри, залить заливкой. Поставить пирог в духовку и выпекать в течение 40 — 50 мин. при 180°С. Подавать пирог теплым, хотя и в охлажденном виде он хорош