Тыквенные оладушки

Тыкву почистить, нарезать и выпекать до мягкости. Я делаю это в микроволновой печи: 10 — 12 минут на максимальной мощности под крышкой.

Добавить кефир кефир 3,2% «Домик в деревне» и взбить блендером до однородного состояния.

Добавить яйцо, сахар, растопленное сливочное масло, просеянную муку с солью, взбить.

Добавить цедру 1 апельсина и соду. Перемешать.

Жарить на хорошо разогретой сковороде с маслом с двух сторон. Можете добавить муки, если любите оладушки потолще.

Подаем с любимым вареньем, у нас — домашнее абрикосовое. Приятного чаепития!