Салат из запеченных овощей со свежей зеленью

Салат из запеченных овощей со свежей зеленью

Этот салат в равной мере может быть и гарниром, и закуской, и паштетом. Его можно подать к запеченному мясу и шашлыкам, приготовить бутерброды или просто перекусить им на пикнике. Не скупитесь на зелень, подойдет любая! А горчичное масло Biolio добавит изысканности этому блюду. 

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 3

Рецепт приготовления

1. Шаг

Вымоем баклажаны и сладкий перец, наколем вилкой (баклажаны могут «взорваться»). Запечем в духовке при 180 — 200°С минут 40, до горелых бочков.

2. Шаг

Сладкий перец завернем в пакет, чтобы они «пропотели», так легче будет снять кожицу.

3. Шаг

Нарубим очищенные баклажаны и сладкий перец. Добавим мелконарезанный сладкий лук и чеснок.

4. Шаг

Добавим к овощам нарезанные кинзу, базилик и перtw чили, винный уксус и горчичное масло от Biоlio. Посолим по вкусу и добавим немного сахара. Аккуратно перемешаем.

Ингредиенты

  • Основные
  • Баклажаны : 3 шт.
  • Перец сладкий : 2 шт.
  • Лук салатный : 1 шт.
  • Чеснок : 2 зубчика
  • Базилик свежий : 5 веточек
  • Кинза свежая : 5 веточек
  • Перец чили : 1 шт.
  • Винный уксус : 3 ст. л.
  • Горчичное масло : 5 ст. л.
  • Соль : 1 ч. л.
  • Сахар : по вкусу

Теги

салаты и винегреты овощи выпекать, запекать авторская запеченные зелень

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Вход