Бискотти с клюквенным вкусом

Бискотти с клюквенным вкусом

Нежный и приятный на вкус бискотти, берем с собой на работу или детям на ланч в школу.

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 12

Рецепт приготовления

1. Шаг

Разогреть духовку до 160 гр. Приготовить противень для выпечки. Клюкву сухую или вяленую положить в кухонный процессор, насадка - нож, добавить джем клюквенный, вишневый, смородиновый или ежевичный по выбору. Прокрутить до мягкого состояния.

2. Шаг

Сливочное масло размягченное взбить с сахаром до мягкости. Добавить яйца и ванилин. В другой емкости смешать муку, соль и разрыхлитель. Добавить в масляную смесь. Смешать все.

3. Шаг

Можно поделить тесто на 2 части, мне было удобно работать с обшей массой без разделения. Выложить на бумагу для выпечки, слегка присыпать мукой, сверху второй лист бумаги и раскатать в прямоугольную форму. Так тесто не липнет к скалке и бумаге.

4. Шаг

Смазать, оставляя края приготовленным джемом с клюквой.

5. Шаг

Скатать в рулет. Бумага вам поможет, если скатывать с ней, отделяя постепенно от рулета. Перенести бумагу с рулетом на противень. Поставить в разогретую духовку на 25 мин.

6. Шаг

Приготовим глазурь. Масло растопить. В сахарную пудру добавить молоко, миндальный экстракт, масло. Перемешать до однородной массы.

7. Шаг

Готовый рулет достать из духовки. Дать постоять 5 мин. Разрезать на части. Вернуть опять в духовку на 15 мин.

8. Шаг

Достать из духовки. Полить бискотти глазурью и дать остыть полностью.

9. Шаг

Сложить в небольшой контейнер для школьника.

10. Шаг

Или угощаем коллег, друзей, родственников.

Ингредиенты

  • Глазурь:
  • Сахарная пудра : ¾ стакана
  • Молоко 2,5% : 1 ст. л.
  • Сливочное масло : 1 ст. л.
  • Миндальный экстракт : 1 ч. л.Основные
  • Джем : ½ стакана
  • Корица молотая : ½ ч. л.
  • Сливочное масло : 113 г
  • Сахар : ⅔ стакана
  • Яйца куриные крупные : 2 шт.
  • Ванильный экстракт : 1 ч. л.
  • Мука : 2 ¼ стакана
  • Разрыхлитель : ¾ ч. л.
  • Соль : ¼ ч. л.
  • Клюква вяленая : ¾ стакана

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина