Песочное печенье с чаем матча

Песочное печенье с чаем матча

Если нет в хозяйстве этого чая, то просто обходимся без него или можно добавить несколько капель пищевого красителя.

Чай матча/маття содержит антиоксиданта EGCG в 137 выше, чем другие зеленые чаи. Это вещество, помогающее в борьбе с раком.

Время готовки
2 часа и 25 минут
Общее время
2 часа и 25 минут
Результат
Порций 24

Рецепт приготовления

1. Шаг

Приготовить 2 противня для выпечки. Смешать муку и соль вместе. Отставить в сторону. Масло размягченное взбивать примерно 3 мин. Добавить чай матча. Взбивать до полного окраса масла. Добавить сахар и взбивать на высокой скорости до мягкости. Переключить скорость на медленную и добавить муку с солью в три приема.

2. Шаг

Тесто разделить на 2 части. Каждую завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник 1 час.

3. Шаг

Тесто раскатать не тонко на бумаге для выпечке, предварительно припылив мукой.

4. Шаг

Вырезать формочкой листья. Тесто очень мягкое, непослушное, поэтому вырезанные листья ставим в холодильник на 10-15 мин пока раскатываем и вырезаем второй кусок теста. После холодильника убираем лишнее тесто от вырезанных листочков.

5. Шаг

Если нет формочки для вырезания листьев, то можно отщипывать от теста по небольшому куску, формировать руками листочки. Как в центре фото. Тонким ножом нарисовать, слегка надавливая на лезвия, линии листика. Также проделать потом со вторым противнем. Затем ставим разрисованные листочки в разогретую духовку на 160С на 17-22 мин.

6. Шаг

После духовки дать остыть печенькам на решетке. Готовые печенья можно хранить до 2-х недель в контейнере.

7. Шаг

Или упаковываем школьнику на ланч с собой. Или на завтрак, полдник с молоком.

Ингредиенты

  • Основные
  • Соль : ¼ ч. л.
  • Сливочное масло : 226 г
  • Матча : 2 ст. л.
  • Сахар : ½ стакана
  • Мука : 2 ¼ стакана

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина