1 стебель черешкового сельдерея 2 ст.л. оливкового масла 1 небольшая луковичка (оптимально шалота) 1 банка (400 г) консервированной в собственном соку красной фасоли листочки зеленого базилика для украшения соль и перец по вкусу 5-6 веточек укропа 1 помидор 1-2 зубчика чеснока
Разогреть в глубокой сковородке оливковое масло и потушить нарезанный мелкими кубиками лук до прозрачности.
Добавить фасоль, предварительно слив из банки жидкость.
Готовить на небольшом огне, разминая вилкой, в течение 5 — 7 минут.
Нарезать маленькими кубиками большой спелый помидор и стебель сельдерея, добавить мелко нарезанный укроп, измельченный зубчик чеснока, соль и перец и перемешать.
Белый хлеб подсушить в тостере и намазать толстым слоем фасолевого дипа. Украсить листочком зеленого базилика.