Цитрусовый пирог с карамельными орехами

Цитрусовый пирог с карамельными орехами

Очень люблю открытые пироги, особенно из теста фило - сочные, нежные с большим объемом начинки и хрустящей основой.

Рецепт цитрусового пирога нашла в журнале "Хлеб-соль" за 2013 год и сразу поняла, что будет очень вкусно! Апельсины, мандарины, лимоны (в рецепте указано только апельсины) - их набор можно менять на свой вкус.

Ваниль в рецепте я заменила на корицу и получила изумительно гармоничный букет из цитрусов, орехов, корицы и меда. Попробуйте, как это вкусно!

Время готовки

1 час и 20 минут

Общее время

1 час и 20 минут

Результат

Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Очистите цитрусы от кожуры, нарежьте небольшими кусочками.

2. Шаг

Варите в сотейнике с водой, сахаром и корицей до густоты варенья 40 минут.

3. Шаг

Снимите с плиты и добавьте орехи, мед и ягоды черной смородины(можно замороженной). Отставьте охлаждаться.

4. Шаг

Листы теста фило смазываем растопленным сливочным маслом и складываем друг на друга. Сверху выкладываем всю начинку и заворачиваем произвольно края теста во внутрь. Смазываем тесто желтком, разведенным с водой.

5. Шаг

Выпекаем пирог 25 минут при 200*С. Пирог можно подавать как теплым, так и холодным, но желательно с шариком мороженого! Это очень вкусно - ароматно, сочно, карамельно!

Ингредиенты

Основные
Грецкие орехи : 50 г
Миндаль : 50 г
Черная смородина : 3 ст. л.
Мед : 2 ст. л.
Корица : 1 шт.
Вода : 400 г
Сахар : 200 г
Яйца куриные : 1 шт.
Тесто фило : 4 шт.
Апельсины : 500 г

Теги

выпечка пироги выпекать, запекать рецепт дня

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины