Берем курочку (у меня 1,5 кг) и произвольно, не очень крупно, срезаем всю мякоть. Если количество калорий не важно, то можно и с кожей, но мне больше нравится без нее.
Высыпаем в миску с кусочками курицы желатин (сухой!), добавляем соль, перец, чеснок (можно сухой) и любую любимую вами приправу для курицы. Хорошенько руками все перемешиваем и складываем в полиэтиленовый пакет.
Кладем еще в один пакет, заворачиваем, а сверху в пищевую пленку. Заворачиваем насколько возможно плотно, пленки не жалеем, чтобы драгоценный бульон не вытек. Должна получиться вот такая "матрешка".
Кладем ее в кипящую воду, под крышку на медленный огонь. Варится 1 час. Достаем, охлаждаем. Разминаем рулетик руками, чтобы желе распределилось равномерно между всеми кусочками и кладем в холодильник часов на 8. Я обычно кладу на ночь. После полного застывания срезаем пленку и угощаемся! Быстро, полезно и вкусно!
