Цыпленок в пряностях

Лук и чеснок почистить и тонко порезать.

Имбирь тоже почистить и натереть на мелкой терке.

Тушку цыпленка разрезать на большие куски, кожу снять.

Разогреть в тяжелой кастрюле или гусятнице оливковое масло и обжаривать лук, чеснок и имбирь в течение 5 минут на слабом огне.

Добавить звездочки бадьяна, тмин, корицу, паприку и увеличить огонь, чтобы пряности начали отдавать свой аромат. Поперчить, посолить и на медленном огне обжаривать еще 1 минуту.

Помидоры мелко нарезать и выложить в кастрюлю к специям.

Влить йогурт, все перемешать и оставить на огне под крышкой на 5 минут.

Положить в кастрюлю разделанного цыпленка, полить его со всех сторон соусом и оставить на медленном огне на 40 минут. Если соус слишком густой, влить немного горячей воды.