Любите свежие летние десерты??? Думаю этот ягодный тирамису оставит у вас и ваших друзей неизгладимое впечатление, он нежный, тает во рту, освежает и оставляет послевкусие букета свежих ягод.
Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 8
Рецепт приготовления
1. Шаг
Клубнику промыть.
2. Шаг
Измельчить ее блендером.
3. Шаг
Добавить апельсиновый сок, апельсиновый ликер, все хорошо перемешать.
4. Шаг
Добавить джем из красной смородины.
5. Шаг
Белки яиц отделить от желтков, добавить половину сахара и лимонный сок.
6. Шаг
Взбить миксером до устойчивых пиков.
7. Шаг
Желтки с оставшимся сахаром растереть добела.
8. Шаг
Добавить тремя частями маскарпоне.
9. Шаг
Хорошо перемешать маскарпоне с желтками.
10. Шаг
В полученную смесь аккуратно частями ввести взбитые белки.
11. Шаг
Хорошо перемешать лопаткой снизу вверх, чтобы крем остался воздушным.
12. Шаг
Дно формы немного смазать полученным кремом.
13. Шаг
Печенье савоярди погрузить в клубничный соус и досчитать до 10, выложить на крем, проделать так с остальными печеньками, полностью покрывая дно формы.
14. Шаг
Сверху печенья выложить половину оставшегося крема, разровнять и продолжить выкладывать второй слой печенья.
15. Шаг
Далее выложить оставшийся крем, разровнять, накрыть форму фольгой или пищевой пленкой и отправить на ночь в холодильник.
16. Шаг
Перед подачей на стол украсить свежими ягодами и листиками мяты. Просто уверена, что гости попросят добавки.