И в завершение вкусовой гаммы жгучесть красных горошин перца и взбитые сливки!
Время готовки
3 часа и 30 минут
Общее время
3 часа и 30 минут
Результат
Порций 4
Рецепт приготовления
1. Шаг
Откладываем для украшения 8 самых красивых ягодок.
Делим остальную клубнику на две части.
Одну часть будем замораживать.
2. Шаг
Для этого нарежем ягоды пластинами и сложим их в полиэтиленовый пакет тонким слоем. Нам нужно сделать 4 пластины. Для этого раскладываем тонким слоем клубнику в полиэтиленовые пакеты: маленькие ягоды целиком, крупные - режем пластинами. Замораживаем не менее 3-х часов.
3. Шаг
Перед подачей начинаем готовить десерт: свежую клубнику взбиваем с йогуртом и выкладываем на тарелки.
Отдельно взбиваем сливки.
4. Шаг
Следующим слоем ложится пласт замороженной клубники - он напоминает сорбет, только из цельных кусочков ягод.
5. Шаг
Сверху укладываем слой взбитых сливок. Заканчиваем слоем порезанной на дольки клубникой и листиками мяты.
6. Шаг
Теперь нам нужен "бальзамик". Если нет готового бальзамического соуса, можно его приготовить самим. Для этого бальзамический уксус вскипятить и растворить в нем сахар, немного уварить и остудить.
7. Шаг
Полить десерт соусом.
Подавать, украсив горошинами красного перца.