Абрикосовое мороженое

Для приготовления мороженого я специально купила на рынке мягкие спелые абрикосы.

Абрикосы помыть, извлечь косточку.

В мясорубке с помощью насадки для приготовления сока сделать из абрикосов пюреобразный сок.

С помощью миксера соединить сливочный сыр, мед, абрикосовое пюре и лимонный сок.

Советую добавить 3 столовые ложки меда и попробовать на сладость (количество меда на ваш вкус).

Масса должна получится однородная.

Переложите массу в пластиковый контейнер. Обязательно накройте ёмкость плотной крышкой или оберните пищевой пленкой. Уберите сначала в холодильник хотя бы на 2 часа, затем в морозилку на 3-4 часа (или в мороженицу).

Получается мягкое абрикосовое мороженое, которое приятно кушать в летнюю жару.