Ванильный десерт "Павлова" с фруктами

Ванильный десерт "Павлова" с фруктами

Прекрасный десерт "Павлова" приготовлен из книги Александра Селезнева "Кондитерские мировые хиты". Невероятно нежный и воздушный!

Время готовки
2 часа и 20 минут
Общее время
2 часа и 20 минут
Результат
Порций 5

Рецепт приготовления

1. Шаг

Белки помещаем в миску блендера и взбиваем на средней скорости. Постепенно добавляем сахар, затем ваниль и уксус. Взбиваем до устойчивых белоснежных пик.

2. Шаг

Перекладываем белковую массу в кондитерский мешок с насадкой звездочка. Отсаживаем на силиконовый коврик, делая углубление внутри.

3. Шаг

Ставим десерт в разогретую до 120 С духовку на 20-30 минут, затем снижаем температуру до 100 С, и выпекаем еще 1 час.

4. Шаг

Охлажденные сливки взбиваем в пышную пену, добавляя сахарную пудру. Взбитые сливки выкладываем в середину десерта.

5. Шаг

Украшаем ягодами и фруктами.

Ингредиенты

  • Основные
  • Сахар : 110 г
  • Сахар ванильный : 1 ч. л.
  • Уксус : ½ ч. л.
  • Сливки 33-35% : 150 г
  • Ягоды : 150 г
  • Сахарная пудра : 50 г
  • Яичные белки : 2 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава