Ванильный арбуз

У арбуза срежьте всю кожуру и нарежьте на кусочки, удалите косточки.

Стручок ванили разрежьте пополам и выскребите ножом семена.

Сливки подогрейте со стручком ванили, на не кипятите! Охладите, ваниль выложите.

Охлажденные сливки, маскарпоне, семена ванили и сахар взбейте.

Половину крема вылейте на арбуз, аккуратно перемешайте и поставьте на 20 минут в холодильник, чтобы пропитался. Остаток крема тоже поставьте в холодильник.

Разложите арбуз по порционным тарелкам, и полейте сверху оставшимся кремом, сверху украсьте листиками мяты.

И наслаждайтесь!