Ванильно-вишневый клафути

Разогреть духовку до 190 гр. Смазать маслом 6 мини формочек для запекания.

Взбить яйца с сахаром примерно 2 мин. Добавить молоко, коньяк, ванильный экстракт, ваниль со стручка снять ножом (внутренняя часть). Добавить в емкость и все взбить.

Добавить муку и соль щепотку, тщательно перемешать.

По формочкам разложить очищенную от косточек свежую или замороженную вишню.

Залить яично-ванильной жидкостью. Поставить в разогретую духовку на 10 мин. Затем убавить температуру до 180С и готовить еще 30 мин. Дать остыть 20 мин.

Посыпать сахарной пудрой и подать к столу. Приятного аппетита.