Карпаччо из нектаринов с мятным сахаром

Карпаччо из нектаринов с мятным сахаром

Попробовала это лёгкое блюдо из любопытства и теперь частенько наслаждаюсь им. Готовится очень просто, но сочетание продуктов идеальное, всё в нём гармонично!

Выбирайте спелые, сочные нектарины, из недозревших карпаччо не получится. Если всё же плоды оказались твёрдыми, дайте им полежать 2-3 дня при комнатной температуре и они дойдут до нужной кондиции.

Время готовки

15 минут

Общее время

15 минут

Результат

Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Смешать мёд и сок лайма.

2. Шаг

Нектарины вымыть, обтереть насухо, разрезать пополам и удалить косточки. Каждую половинку нарезать тонкими ломтиками.

3. Шаг

Сложить ломтики в миску, полить медовой смесью и отставить на 5 минут.

4. Шаг

Помытые и обсушенные листья мяты измельчить в блендере, добавить сахар и продолжить измельчать до зелёного цвета сахара. Оставить несколько мелких листочков для сервировки.

5. Шаг

Ломтики нектаринов выложить веером на 4 тарелки. Положить по 1-2 ст. л. йогурта на нектарины, посыпать мятным сахаром и украсить листочками мяты. Наслаждайтесь!

Ингредиенты

Основные
Мед жидкий : 2 ст. л.
Нектарины : 6 шт.
Мята : 8 веточек
Сахар : 100 г
Йогурт натуральный : 150 г
Лаймовый сок : 1 шт.

Теги

десерты фруктово-ягодные десерты

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава