Кофе гляссе со страчателлой

Кофе гляссе со страчателлой

Кофе со вкусом пломбира, который пикантно оттеняет шоколадная стружка, ну что может быть лучше жарким летним днем…

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 3

Рецепт приготовления

1. Шаг

Всыпаем кофе в турку, добавляем сахар и заливаем холодной водой. Ставим на средний огонь и варим кофе. Так как у меня турка маленького размера, я сварила три порции и соединила их. Предварительно процедив кофе, так как кофейная гуща нам не нужна.

2. Шаг

Вводим желтки в кофе и ставим на паровую баню, постоянно помешиваем.

3. Шаг

Через минут 15-20 кофе приобретет кремовую текстуру. Снимаем его с огня и полностью остужаем. Шоколад натираем на мелкой терке. Чтобы он не растаял во время натирания, положите шоколад в морозильную камеру минут на 20. Смешиваем шоколад с остывшим кофе.

4. Шаг

Разливаем по бокалам. Бокал должен быть заполнен на 70%.

5. Шаг

Сверху выкладываем мягкий пломбир.

6. Шаг

Для украшения я воспользовалась фиалковым сахаром. Угощайтесь!

Ингредиенты

  • Основные
  • Вода : 450 мл
  • Сахарный песок : 2 ч. л.
  • Яичные желтки крупные : 2 шт.
  • Шоколад : 50 г
  • Кофе молотый : 4 ч. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Тирамису

Тирамису

Чинтаки_Горячий шоколад с чили

Чинтаки_Горячий шоколад с чили

 Имбирный чай

Имбирный чай

Кисель с кофе (или какао)

Кисель с кофе (или какао)

Горячий шоколад с перцем чили

Горячий шоколад с перцем чили

Горячий шоколад

Горячий шоколад

имбирный чай

имбирный чай

«Кровавая Мэри»

«Кровавая Мэри»