Миндально-шоколадные груши в тесте фило

Очищаем груши и нарезаем дольками.

В кипящую с сахарной пудрой воду опускаем груши и варим 5-10 минут. Груши должны быть утоплены в вод полностью.

Пока варятся груши, измельчаем в блендере сначала миндаль, затем шоколад. С апельсина снимаем цедру.

Готовые груши откинуть на дуршлаг и остудить. В цедру добавить 2-3 ст. л. грушевого сиропа.

Смазываем растопленным сливочным маслом лист фило, посыпаем сначала ореховой крошкой, затем шоколадной. Далее проделываем это же с остальными листами, складывая их друг на друга.

Выкладываем груши на короткую сторону листа, отступив от края 3 см.

Сворачиваем тесто рулетом, подвернув края вовнутрь.

Выпекаем на силиконовом коврике или пекарской бумаге 20 минут при 190-200*С до золотистого цвета.

Посыпаем сахарной пудрой и нарезаем горячим ножом зубчиками.

Десерт будет еще вкуснее, если подать его с шариком мороженого.